1、油蛤清洗干净,泡在盐水里吐沙;
2、起锅烧油,油热下葱姜蒜爆香;
3、下油蛤翻炒;
4、下小米辣,倒一勺生抽,一勺料酒,适量清水,翻炒均匀;
5、油蛤开口就关火,煮太久肉质变老,壳肉分离;
6、海鲜本身就有咸味,又加了生抽,所以没有加盐和鸡精。撒上葱花,就可以出锅了。
美食推荐2022-07-28 16:17:13佚名
1、油蛤清洗干净,泡在盐水里吐沙;
2、起锅烧油,油热下葱姜蒜爆香;
3、下油蛤翻炒;
4、下小米辣,倒一勺生抽,一勺料酒,适量清水,翻炒均匀;
5、油蛤开口就关火,煮太久肉质变老,壳肉分离;
6、海鲜本身就有咸味,又加了生抽,所以没有加盐和鸡精。撒上葱花,就可以出锅了。