1、新鲜的花甲可以过夜，且过夜后可以继续食用。但是需要注意已经烹饪过的花甲在室温中保存过夜最好不要继续吃，因为这种花甲很可能已经滋生大量细菌。

2、想要将烹饪锅的花甲过夜保存，其实可以用保鲜袋或保鲜盒包裹好，再放入冰箱冷藏室保存，花甲过夜后就可以继续吃，因为冰箱内的低温环境可以抑制细菌增长。