1、隔夜的山药烧肉放冰箱做好保鲜措施，没有出现变质，再次加热是可以吃的，对身体没有危害。

2、一般情况下，肉类在煮熟后，冷却放入冰箱保存，肉类处于低温环境中，减少了细菌的滋生，不易出现变质，再次加热可以继续吃。

3、如果敞开放置在室温下，容易滋生细菌，出现腐败变质，再食用导致消化道症状，对身体有危害。

4、建议隔夜肉保存在冰箱冷藏，保存的肉类不宜反复加热，每次加热的时候都要充分加热，才能够有效减少饭菜中的细菌，避免因为身体进食冷肉类而引起一些肠胃问题。