1、香菇炖鸡放过夜可以吃的 。

2、香菇炖鸡，如果在当天烹饪出来没有吃完，还是可以保存起来第二天继续食用，但是需要注意存放，待汤水冷后用保鲜膜封起来放冰箱保存，冬天的话可以不用放冰箱，第二天食用时需要烧热，在加热的同时没有出现异味发酸的现象，说明还是可以继续食用。