1、银耳莲子粥过夜不可以吃。

2、虽然银耳汤中含有很多营养成分，可以起到美容美发的作用，还有润肠止咳的作用。然而，隔夜的银耳汤可能会减少营养，容易产生一些细菌并可能导致微生物感染。如果吃隔夜银耳汤，不仅不会起到保健作用，还可能对身体造成伤害。因此，最好吃新鲜的银耳汤，避免一次吃太多。