1、隔夜后的燕窝如果在保存得当的情况下，没有发生变质是可以吃的，但不宜食用过多。若是隔夜后保存不当，发生变质现象时则不能吃，所以当天煮好的燕窝要尽快吃完，尽量一次炖合适的分量，以免浪费。

2、对于隔夜后的燕窝来说，如果保存得当的情况下，没有发生变质后是可以吃的，但不宜食用过多，否则会影响人体的消化系统，这样会不利于身体的健康发展。

3、同时隔夜后的燕窝口感会差一些，若是长时间放置的情况下，里面的营养物质会流失一部分，还容易滋生对人体有害的病菌，这样会有损人体的肾脏功能。