1、过夜的西红柿鸡蛋汤一般不可以食用。

2、食物经过一夜会变质，其营养成分也会下降，尤其是在夏季，更容易变质出现异味，吃完后产生诸多的不良反应，严重的还可以出现食物中毒症状。

3、因此在日常生活中最好是当顿的食物当顿吃掉，不让食物过夜，养成良好的饮食习惯。建议平时注意饮食安全，避免影响身体健康。