白糖蒜的腌制方法大全 最美味的糖蒜做法三则分享

美食推荐2022-07-28 21:01:52佚名

白糖蒜的腌制方法大全 最美味的糖蒜做法三则分享

1、糖蒜做法一:

用料:

新鲜大蒜3斤、陈醋4斤、红糖2包、冰糖200克、盐60克。

做法:

(1)新鲜大蒜3斤。

(2)处理一下,洗干净,加入盐泡一天,中间换一下水,去除蒜的辣味,再控干水分备用。

(3)将醋,红糖,冰糖,盐放锅中熬开,放凉备用。

(4)五斤的罐子,开水刷一下,控干。把蒜放进去,再把熬好凉透的糖醋汁倒进去,密封20天就可以吃了。

(5)酸甜爽脆,没有蒜的辣味,小朋友也喜欢吃,配着面条,卤面,都很好吃。

(6)喜欢吃冰糖糖蒜的,醋用米醋,糖用冰糖或者白糖就可以!

2、糖蒜做法二:

用料:

新鲜大蒜10头、白砂糖80克、老陈醋400克。

做法:

(1)新鲜大蒜剥去外衣,露出一颗颗蒜瓣。

(2)切去底部根须。

(3)装入瓶中。

(4)加入一半醋。

(5)倒入糖。

(6)加盐。

(7)再加入剩下的醋直至没过大蒜。

(8)腌制一月后打开。

(9)取出,食用

3、糖蒜做法三:

用料:

大蒜随意、砂糖800克、白醋1500ml、水随意、咸盐一丢丢。

做法:

(1)新大蒜准备好。

(2)把大蒜外面的皮剥掉,里面剩两三层。

(3)用水泡两个钟头以上,这样可以去除大蒜的辛辣味。

(4)泡蒜的时候里面放点盐。

(5)然后就是慢慢的,耐心的等大蒜完全晾干。

(6)白醋倒进锅里,我用了5包,300ml一包。

(7)里面放点水。

(8)接下来就是放糖,这一步特别叫我崩溃,因为糖的量真的叫我没有想到的多,我为了追求颜色漂亮,放了两种糖,冰糖和砂糖,看看电子秤的数学,忽略零头,350克,记住,接着往下看。

(9)砂糖。

(10)又倒了300克,这白醋真的够酸的。

(11)把两种糖一起煮开。

(12)里面放一点点盐。

(13)白醋糖汁烧开就可以关火了,放在旁边等晾凉。

(14)大蒜放下器皿里,我这个罐子是3升的,其实里面放不了里头蒜。

(15)把煮好的糖醋汁倒在罐子里。

(16)最上面倒一些高度的白酒。

(17)好好封口,等待15天就可以吃啦。

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