1、桔子新鲜或者不新鲜我们也可以通过观察知道，一方面是看光色，另外一方面看桔子的顶部的是不是比较湿润，如果上面的小枝比较新鲜，那么说明桔子比较新鲜，如果桔子头比较干，就说明存放时间比较长。

2、桔子的好坏我们可以用手来进行检验，一个好的桔子手摸起来会比较顺滑，而且桔子外部比较硬，这说明桔子内部完好，如果摸起来软乎乎的，那么说明桔子已经过于熟透，品质不是很好。