1、红菜苔炒5分钟左右能熟。

2、清炒红炒菜苔的方法：准备红菜苔适量，盐、蒜、鸡精适量。红菜苔去掉很老的部分，一根根折成小段洗净沥干水分，蒜切蒜末。锅中放少许油，油热后放入蒜末爆香，放入红菜苔大火翻炒3分钟。加入少许盐，继续大火翻炒2分钟。加入少许鸡精翻炒均匀即可。