1、瘦肉通常炒3-10分钟左右才会熟。瘦肉一般指猪等家畜身上富含蛋白质的肉,炒熟时间与肉的形状大小有关。若是炒肉片,则需要炒3-5分钟。若是炒肉丝,则需要炒3分钟左右。

2、肥肉比瘦肉容易烧熟，因为瘦肉有纤维组织，不易煮烂。肥肉丝最多五、六分钟即可炒熟。