1、炒里脊肉要3分钟左右才能熟。

2、猪里脊肉下锅炒至肉质变白，看不到肉里面有红色就已经熟了。炒猪肉里脊肉片的话，油6——8成热的时候下锅，开大火三分钟就可以了。猪里脊肉可以做成水煮肉片、鱼香肉丝、糖醋里脊、京酱肉丝、土豆里脊肉卷、爆炒里脊等。