1、把龙虾背上的壳划开一个大口子，再把外壳撕掉一些，这样味道才能融入到龙虾里，口感更鲜美。

2、把龙虾放在调好的汤汁中浸泡，浸泡时间2个小时为宜，这样的龙虾吃起来更鲜美够味。

3、通过控制火候来让龙虾入味，龙虾加料后大火烧开，把龙虾煮熟后再加入超过龙虾的水，小火煮至汤汁快干即可，这样做出来的龙虾肉质鲜美，口感佳。