1、牛奶和鸡蛋一起炖8分钟能熟。

2、牛奶和鸡蛋的比例，1个鸡蛋加100克牛奶，其中一个鸡蛋约50至60克左右。

3、鸡蛋要搅拌均匀之后，倒入牛奶搅拌，然后倒入蒸盘，千万不能同一个碗，容易黏。

4、牛奶蒸蛋其实也叫牛奶炖蛋，要冷水入锅，小火慢炖8分钟。