1、准备牛肉500g，酱油适量、盐适量、味精适量，白菜一颗，葱适量。

2、牛肉绞过后，加入酱油、盐、味精调味，白菜洗净切成细末。

3、白菜用冷水和匀，揉搓3-5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10到20分钟。

4、将面团分成直径2厘米的小剂子若干，按扁后用擀面棍擀成直径6cm的皮。

5、包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙包入皮中，捏合成馅饼。

6、平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄即可盛出食用。