1、猪肉炒两至四分钟能熟。猪肉块的大小不同,烹饪的火候不一样,炒猪肉的时间也会不同。好猪肉的时候,猪肉颜色改变,没有红色,说明猪肉成熟。

2、炒猪肉的时候,可以将猪肉切好添加酱油、食用盐、葱姜以及淀粉等作料腌制一会儿,放入锅中快速翻炒,炒出来的猪肉口感会更加柔软。