1、孜然肉片大火爆炒两分钟就可以出锅，用料：猪肉片200克、孜然2勺、芝麻2勺、蒜2瓣、蚝油1勺、老抽1勺。

2、猪肉切片。

3、放入蚝油抓匀，腌制20分钟。

4、锅中倒油，将蒜片炒香。

5、热锅冷油将肉片放进去滑炒，快速翻炒。

6、炒制变色，加入芝麻和孜然。

7、倒进孜然芝麻，快速翻炒。

8、倒入老抽，上色即可出锅。