怎样挑选好吃的鲅鱼 什么样的鲅鱼好吃

美食推荐2022-07-29 21:03:46未知

怎样挑选好吃的鲅鱼 什么样的鲅鱼好吃

1、摸肚子:鲜鲅鱼的肚子很有弹性,手指一按就会立刻恢复原状。

2、看鱼皮:有鱼皮破损的情况说明可能被细菌感染,选鲜鲅鱼尽量挑选鱼皮完整紧实的为好。

3、查破损:有的鲅鱼会在腮部和肛门处有破口,这不是捕捞时候挤破的而是因为鲅鱼体内的细菌感染使其胀破的,所以不要贪便宜购买这两处破损的鲅鱼。

4、观鱼眼:新捕捞上来的鲅鱼,鱼眼湿润明亮,不会凹凸或者干瘪。

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