1、准备材料：2个鸡蛋，适量的米饭和盐。

2、起锅烧油，把油烧热，然后把鸡蛋打撒，加入适量的盐，将鸡蛋煎熟。

3、把米饭蒸熟，用碗盛，然后把蒸熟的米饭扣在盘子中。

4、最好把煎好的鸡蛋盖在米饭上，蒙古包蛋包饭就大功告成了。