1、柿饼需要洗再吃。这是因为柿饼在制作过程中（尤其是不少小作坊的生产很不规范），有很大可能采用了石粉作为柿饼的干燥剂。

2、如果是正规渠道购买的柿饼，则不需要冲洗，因为其生产过程十分规范，不会为了加速柿子的水分析出，采用石粉做干燥剂的。