1、将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里(茶杯5分满)、用强火加热至沸腾。

2、煮沸后继续加热，再放入约4g的茶叶。

3、然后持续加热1~2分钟。轻轻摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌，让红茶的浓度分布均匀。

4、加入100ml的牛奶。

5、轻摇单柄锅充分混合。

6、再度加热，待其开始沸腾立即熄火。

7、用茶漉滤掉茶渣，倒入杯中。