1、白萝卜2根，盐少量，白糖适量，白醋250ML。

2、买两根细长的白萝卜，削皮。

3、切成百刀型，方法：白萝卜放在两筷子中，一面切45度，再翻面90度切。

4、两根都切成此形状后表面涂抹盐适量。

5、按压不断的让萝卜出水，然后静置20分钟，用冷开水或纯净水洗净，使其没有盐味。

6、再放入干净盆里加入白糖和白醋泡制。放置1到2天即可食用。