1、炒豆芽之前是不需要焯水的。

2、焯水过后的豆芽不仅是吃起来很水,看起来也很水,影响食欲。

3、豆芽本身就是比较嫩的,还长得比较小,要是是炒着吃,直接油烧到冒烟,下锅炒就好了,炒的时间也是比较短的。