1、冷藏保鲜：不吃的香蕉放进冰箱内的冷藏室保鲜即可，但记住保鲜温度不宜过低。

2、借助苹果：把香蕉和一个苹果一起放入塑料袋，扎紧袋口，存放在阴凉处，香蕉存放温度在11-13度为佳。

3、用水清洗：把成串香蕉用清水冲洗干净，再用抹布擦干水分，这样做就可以延长香蕉存放时间。

4、巧用保鲜膜：将香蕉的顶部用保鲜膜包住，可以多放3—5天。因为香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟，而大部分乙烯气体来源于香蕉的根茎部，裹住后就能减慢香蕉成熟过程。