1、一般炖30分钟，土豆洗净去皮切成块，五花肉切小块，香葱切葱花。

2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒。

3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水、盐、酱油。

4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。