1、用料：

排骨200g、大料2块、葱1个、香菜少许、盐少许、味精少许。

2、做法：

（1）将买回来的排骨先用凉水冲洗一遍，然后用热水烫5分钟，加入两滴白醋，去除排骨腥味。

（2）烫完排骨的水倒掉，换一锅新水重新煮，这样煮出来的排骨汤会非常清澈，同时把葱、大料，放入锅中。

（3）先用大火煮20分钟，差不多熟了，在用电陶炉定时1小时，主要为了将排骨内的营养煮出来，口感会更好。

（4）1小时以后，根据个人口味放入盐、味精和香菜。