1、木耳菜。木耳菜别名：落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等。

2、属落葵科一年生蔓生草本植物。

3、木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。