1、一定也是把面筋进行焯水过凉，然后再进行炒。

2、面筋营养成分 油面筋 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。

3、面筋的炒法时一定要掌握火候。面筋切薄一点。然后把葱姜蒜准备好，放在锅里头。那么这时候你把面筋放进去翻炒几下，拿出来就可以了。