1、将猪肉切成细丝，海带洗净，卷成卷，切成细丝。

2、分别把葱、姜切成丝，胡萝卜去皮，切成细丝，蒜切成片。

3、用滚水将海带丝、胡萝卜丝焯一下，捞出控净水。

4、器皿中加白油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片，高火1分钟，再放入猪肉丝用高火8分钟，待肉丝变白时放入酱油、加清汤、精盐、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调适味，加味精就好了。