1、主料：鳎目鱼1000g、油适量、盐适量、甜面酱适量、料酒适量、葱姜蒜适量、八角适量、糖适量、酱油适量、

2、把鱼去皮洗净切块。

3、鱼滚面。

4、锅里放油油热放鱼开始煎。

5、碗里倒醋和酱油。

6、放葱姜蒜和八角。

7、放面酱。

8、放盐和糖。

9、倒准备好的醋和酱油。

10、倒适量的水。

11、在倒白酒熬收汁出锅。