1、食材：平鱼一条，柠檬3片，小西红柿3-5个，香菜适量，葱一根，蒜片6瓣，胡椒粉10克，辣椒粉10克。

2、平鱼表面切菱形纹路，料酒，生抽，糖，盐，洋葱，胡椒粉，蒸鱼豆豉腌制半小时，鱼肚内塞入葱段和蒜片。

3、锡纸铺开放上香菜，葱段，柠檬片，洋葱将腌制好的平鱼铺在香菜洋葱上面。盖上柠檬片，洋葱丝，小西红柿。

4、表面洒上胡椒粉，辣椒粉。

5、烤箱210度预热5分钟，将鱼入烤箱上下火烤30分钟，出锅就可以享用。