1、自己腌制的酸豆角如果保存得当一般可以放两个月左右。

2、农村里泡酸豆角都是用老式陶瓷坛子,几个月都不会生花腐败。 如果是现做的酸豆角,可以放进冰箱内保鲜,但是存放的时间不宜超过两周,要尽早在两周以内食用完。 酸豆角腌制时间越长酸度就越大,酸味越浓,然而,随着时间的延长,酸豆角的清脆程度会减弱。