1、一般情况下，使用普通的家用烤箱做烤肠温度控制在180-200度，时间在10-15分钟左右即可。在烤之前，需要将烤箱用210度预热10分钟。

2、烤肠在烤之前需要先划几刀，烤的中途再刷一遍油。

3、烤肠最好在退冰后再烤，这样可以减短烤制的时间。