1、晒小黄花鱼干需要腌制六个小时腌透即可。

2、材料：小黄花鱼适量。调料：食盐适量。

3、将小黄鱼（不用洗）用盐给腌上，放盐腌一夜。

4、第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒。

5、晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西。

6、续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了。