1、一般腐乳制作时间方面是长达十天到15天左右，可能时间还会更长，主要是根据腐乳腌制时间来进行调节，而我们在腌制的时候，一定要注意采用密封的容器来进行腌制，如果是采用坛子，一定要在坛边放上清水才能够防止进入空气杂质哦。

2、腐乳其实是以老豆腐制作出来的一道美食，味道很不错，腐乳当中也具有一定的营养价值。