1、原料：鲽鱼块适量、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油适量、胡椒粉适量、料酒适量。

2、鲽鱼去鳞，洗净，加胡椒粉、料酒腌制20分钟。

3、盘底放葱段、姜片，蒸15分钟。

4、倒去盘里的汤汁，淋蒸鱼豉油。

5、摆上葱丝、姜丝。

6、淋上热油即可食用。