1、电烤箱烤海鲜温度为100度~120度,电烤箱提前预热五分钟到六分钟；

2、海鲜处理干净后,海鲜要泡在料酒中泡15分钟到20分钟,去除腥味儿,放在电烤箱中。时间为20分钟,扇贝这种海鲜是15分钟即可。大闸蟹和螃蟹是15分钟到20分钟。