1、先准备好新鲜成熟的稔子。

2、将稔子房蒸笼里蒸熟，然后放簸箕上晒微干。晒干后再拿去蒸，这样反复三蒸三晒后，就可以了。

3、将晒干的稔子放进酒缸或玻璃瓶里，加上枸杞、红枣，一两颗冰糖，再倒入50°左右的米酒，一般一斤干稔子泡3-4斤米酒。

4、把放好酒、料的容器完全密封。一般等个3-6个月，就可以喝了。