1、炒白萝卜一般是有炒丝和炒片2种方式。一般来说，萝卜丝用大火翻炒三分钟就能熟了，而萝卜片会比萝卜丝难熟一点儿，但是四五分钟也够了。

2、如果担心萝卜夹生，可以关火后，在锅中加入调料和少量清水焖一分钟，这样可以减少白萝卜夹生的可能性。