1、虾一般炒10到15分钟左右就可以完全熟透。

2、因为野生的河虾可能会有寄生虫之类的，一定要经过高温杀毒，那样吃起来才比较安全，所以建议多炒就一点，还有就是虾的胃以及它的虾线都是要扔掉，这些都不能吃。