1、干黄豆要炒二十分钟到三十分钟。

2、黄豆在炒制的过程中，会发生颜色变化，如果出现部分黑点就说明已经熟了，食用黄豆时要确保熟透，未熟黄豆食用后不利于人体的消化吸收。

3、黄豆是常吃的食物，但知道黄豆的功效与作用的人还是不多，黄豆有宽中下气、利大肠、消水肿毒，补脾益气、消热解毒的功效，黄豆的营养价值高。