1、一般情况下,鱿鱼圈爆炒鱿鱼两三分钟就可以熟，因为鱿鱼本身就属于软体动物,提醒比较小,将鱿鱼切开形成鱿鱼圈,爆炒的情况下两三分钟就可以了。

2、湿的鱿鱼容易变质，如果是干的，一般密封放半年都可以的。优质鱿鱼干微透红色，无霉点。好的鱿鱼干形体完整、均匀，呈扁平薄块状，肉体无残缺，肉体洁净、无损伤。质量好的鱿鱼干柔软、不生硬、体型完整坚实，肉质肥厚。用手摸起来很干很硬的，一般都是放置很久的，吃起来没有任何味道。