1、用烤箱烤生蚝温度大约选择下火烤，温度在200度，烤的时间在20分钟。烤箱烤生蚝满20分钟，再用下火190度，烤2分钟即可。

2、烤箱原理是利用电热元件发出的辐射热烤制食物。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。电烤箱是一种家用电器，主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。