1、食材：土豆2只400克，菜籽油30克，大蒜叶20克，白芝麻10克，盐5克。

2、土豆2只，约400克，削去表皮，然后切成块状。

3、准备2根大蒜叶，去皮、洗净，剁成细末。

4、土豆装盘，铁锅内放入小半锅水，然后将土豆放于盘子内，用大火烧开，再蒸20分钟。

5、土豆蒸熟，端出土豆，让其自然冷却。

6、铁锅重新烧热，倒入30克菜籽油，倒入蒸熟的土豆块，用均匀的小火煎制。

7、土豆逐渐变得金黄，用铲刀将之翻个身，再煎另一面。

8、洒入10克白芝麻、大蒜末、5克盐，用铲刀快速翻炒。

9、出锅，一盘香香的蒜香土豆就做好啦！