1、甜椒切丝,子姜、猪肉切片,瘦肉中放入水淀粉抓匀。

2、锅中油烧热。将肥肉放入锅中 煸出多余肥油,然后将瘦肉放入锅中,炒至变白。放入酱油,炒匀上色。

3、放入子姜、甜椒,大火快炒至断生,放入少许食盐、味精调味即可。