1、原料：红薯一根，玉米淀粉，玉米片，白糖各适量。

2、红薯洗净去皮，切成条。

3、起锅烧水，水开放入地瓜焯烫两分钟，捞出过凉水，沥干水分放入容器中。

4、加入玉米淀粉，抓拌均匀。使红薯条上均匀地裹上玉米淀粉。

5、起锅烧油，油温六成热时放入玉米片炸香，倒出控干油分。起锅烧油，油温六成热时放入红薯，炸熟后捞出。

6、锅中放入水，放入白糖。小火熬制香油色，放入地瓜。使地瓜均匀裹上糖浆后。倒入玉米片中。抓拌均匀即可。