怎样挑选好吃的剥莲蓬(莲蓬还是剥莲蓬)

美食推荐2022-08-01 16:34:25佚名

怎样挑选好吃的剥莲蓬(莲蓬还是剥莲蓬)

1、看颜色。新鲜的莲蓬,颜色一般是鲜绿(嫩绿)的,这样的莲蓬中的莲子才是甜的;储存已久的或是太老的莲蓬,颜色一般呈黄色或黑色(青苔色),其莲子口感是苦的。

2、用手摸。新鲜的莲蓬,其中的莲子一般都很硬,用手按一按,掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度。

3、看个头。大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬,虽然果实较多,但口感不佳;个头小的莲蓬一般比较嫩,果实清甜。

4、看形状。莲心下陷的,果实一般比较甜。

本文标签: 莲蓬  好吃  

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