1、豆芽能放在冰箱里冷冻。

2、豆芽是有机蔬菜中保存时间比较短的，豆芽中含有大量水分，在高温环境下，豆芽若不及时食用的话，豆芽内的水分会慢慢蒸发，豆芽表面也会生长上小豆芽苗，时间一长，豆芽就会变质腐坏，存放在冰箱里可以保持豆芽水分，隔绝空气，防止被氧化。