绿叶红镶边是什么茶叶 绿叶镶红边是哪种茶的特征

美食推荐2022-08-02 20:29:22佚名

绿叶红镶边是什么茶叶 绿叶镶红边是哪种茶的特征

1、绿叶红镶边主要指的是乌龙茶,乌龙茶的摇青工序是形成绿叶红镶边特点的关键因素,即将萎凋过的茶叶进行4~5次的摇青加工。

2、过程中叶子不断碰撞颠簸,叶缘细胞部分组织受到一定程度损伤,从而促使多酚类化合物氧化,产生有色物质,从而形成了独有的绿叶红镶边纹路。

本文标签: 茶叶  叶红  

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