苏式熏鱼的做法 苏式熏鱼怎么做好吃

美食推荐2022-03-10 12:00:20未知

苏式熏鱼的做法 苏式熏鱼怎么做好吃

步骤1

准备食材:草鱼200克、姜1块、大葱白1段、糖1茶匙、醋1茶匙、黄酒1茶匙、八角5克、桂皮5克、干辣椒5克、老抽1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙。

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步骤2

草鱼洗净切块。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

葱白切片。

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步骤5

首先起锅烧热水,水开放入葱白、糖、醋、黄酒、八角、桂皮、干辣椒、老抽、鸡精、盐,煮沸后转小火煮20分钟煮出香味,倒入盆中备用。

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步骤6

然后将草鱼倒入碗中,倒入黄酒、姜,腌制10分钟。

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步骤7

接着将腌制好的鱼块放入盘中晾干备用。

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步骤8

接下来起锅倒油,油温7成热,将草鱼炸至金黄捞出。

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步骤9

最后将炸好的鱼块放入酱汁,泡至入味。

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步骤10

再装入盘中,淋入酱汁即可。

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